《正味記》
作者：收紅包的
類別：古代言情
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君問調金鼎，
唯有正味難。
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美食“粉絲”的饕餮心得，
名動天下的美食，
重現南北菜色
縱覽美食中的故事
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趙希厚是米，瑞雪就把他熬成粥
趙希厚是面團，瑞雪就把他捏成包子
趙希厚是嫩豆腐，瑞雪就把他切成文思豆腐
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王瑞雪／好哭佬／王家大姐兒，趙希厚／雪堂／趙三少爺／一甲第一名狀元賜進士及第
王九指／淳兒／王師傅／王家大小子／王家大少爺／前御廚
黑子／黑狗
王老師傅／前御廚／王家老太爺
王大，太太
王二
王澈／王家二少爺／澈兒／御廚，齊氏／二少奶奶
喜兒
蘄春堂－－
李老大夫
李秀才，李娘子／惟和娘
李惟和／和哥兒／李老大夫的孫
貴兒
百生嬸
芬二表姐／芬兒
黃芪／徒弟
當歸／徒弟
三七／徒弟
趙府－－
柳氏／瑞雪的乾娘／趙希筠的奶娘
四兒／四姨／瑞雪的乾姨
趙山／老廚子
趙原／趙山之子
黑子
湯臣
馮全兒
趙昺／秉忠／趙老太爺／榜眼／昭寧元年一甲二名進士及第／原本擬為一甲第一名
溪墨
潑毫
趙大老爺／二甲頭名傳臚，趙大太太
趙佑楣／清岩／趙二老爺／榜眼／昭寧二十四年進士／會元／知府／山東布政使司左參政／湖廣按察使／南京戶部做侍郎，趙二太太
壽哥兒／九兒／小少爺
趙希筱／七姐兒／趙七姑娘
崔大娘／二太太的乳母
廖大娘
貴五媳婦
睞娘／睞嬸子
金縷
翠環
溶月
彩雲
金鶯
金雀
金燕
玉簪兒
張媽
青研
張大娘
雙兒
高福家的
來福／趙希厚的隨從
銀兒
文芳
舒硯／趙希厚的隨從
如意
小五
安子
貴財
趙佑梁／趙三老爺／榜眼／昭寧三十年一甲二名進士及第／原本擬為一甲第一名，趙三太太
趙希遠／趙六少爺／仲卿
文兒
宋詞
唐詩
趙佑檁／趙四老爺／蘇州知府，周氏／前南京吏部尚書周賓的侄孫女／續弦
趙希筠／趙五姑娘，邱端甫／子談／二甲頭名賜進士出身
檀弓
玉藻
珠兒
蒯海章／趙二太太的兄弟
全椒－－
曹座師
湯山吳期恒，此次鄉試七名
明端範
山陰徐文長
戴翰文／趙三老爺同一科狀元
金山戴啟豐，戴翰文的兒子
彭有祺／趙太老爺同一科狀元
楊縣令
蔡姓書生
林舉人
馬文清
房薔／冰卿
陸員外
侯三
樂舉人
樂鳳儀／齋生／書生
樂鏡宇／樂鳳儀子
劉舉人，劉太太
劉平／太平／書生，邱氏／子談姐姐
劉七太祖母
倩兒／劉五小姐
馮嫂
南京袁家－－
袁母
袁彬／漕運總督下的漕兵
袁林，龔氏／袁二奶奶
袁森
喻掌櫃／袁彬友
九嫂
唐嫂子
桐嫂子
南京樂民樓－－
馮萬福師傅／前御廚
張寶明師傅
周慶安／大酒糟鼻師傅／大煮乾絲的原創者
崔懷光／小崔子／掌櫃
陳茂／帽兒／學徒／王九指的徒弟／魚圓湯的原創者（偽）／御廚
許師傅
董啟光／點心師傅
毛二師傅／水晶肴蹄的原創者
路師傅
施師傅／施胖子／梨絲炒肉原創者
金生／夥計
萬興／學徒
胡成／學徒
三兒／學徒
興兒／學徒
唐四／夥計
成子／大師兄
路遼
卓子
黃叔
小青蔡
朱能／採辦
扈先生／樂民樓的帳房／宋家在南京城的大帳房，不但能仿得一手好字，還可以通過旁人的描述將一個人描繪出七八分來
小四
老錢
小草／陳茂的妹妹
小蓉／陳茂的弟弟／跑堂
老花子
木字號－－
宋修／宋三／宋老爺／東家老爺，宋夫人／東家奶奶
汪直／前西廠的提督
宋晴／晴姑娘
商可勝／木字號布店的掌櫃
翠雲，柳元
段師傅
方正
米掌櫃
高先生
琉璃
陳先生
常九嫂
金兒／奶奶身邊的帳房丫鬟
深松居－－
大方師傅
大修師傅
重譯樓－－
高盛豐師傅
韓進／高盛豐的徒弟
宣德／學徒
池成如／學徒
南京－－
吳一山炒豆腐
田雁門走炸雞
江鄭堂十樣豬頭
汪南溪攔鱘鰉
張四回子全羊
汪銀山沒骨魚
汪文蜜螯餅
管大骨董湯
孔庵螃蟹面
小山和尚馬鞍橋
高四海清燉蟹粉獅子頭
蔣喜金三套鴨
張如玉
成子，洪嫂子
孫春揚／乾貨店老闆／掌櫃
梁桂林，楊媽媽
姜侍郎
申官
銀官
瓊子
得官
小金二官
翠兒／楊高三／小季玉
鳳兒／楊高二／季玉
邢先生／秀才
胡九
李笠翁／鄉紳／每年頭一個點螃蟹
子才
獎生
方草包
蔡成
彭啟雲／彭有祺的孫
南京官員－－
姜本緒／南京國子監的祭酒
沈大人漕運總督，梅表姐／漕運總督太太／趙二太太的姨表姐／辣手觀音
沈小姐／漕運總督家的小姐
甄管事／漕運總督沈大人家的管事
左布政使太太
左布政使太太四兒，佟閣老家的孫女
碧環／左布政使太太的丫環
都指揮使太太
洪晃你／漕運門總督衙門
房典史
周尚書
姜大人，酸溜溜姜夫人，小腳廚娘
張大人，張夫人，楊小寶
周賓／南京吏部尚書，楊高三／季玉
禦膳房－－
羅振玉師傅
董作賓師傅
郭鼎堂師傅／第四位御廚
鄭二師傅
皇宮－－
順嬪娘娘／順妃／十八皇子及十六皇子母
十六皇子
貴妃
安妃
宋承御／宋選侍
太子
高公公
京城－－
吏部侍郎吳家
孔侑
王瑞雪跟趙希厚這個配搭，個人不是太喜歡，原來期待着王九指跟瑞雪配成一對的說。趙希厚這人是不錯，可是太多富家子弟的壞脾氣，人也不夠聰明。還是王師傅最討人喜歡啊，當然粉雕玉琢的瑞雪也是人見人愛的（除了那個自以為是、狗眼看人低的趙二太太）。
本書很多美食，惹人垂涎，也讓人心情愉快，再糟糕的情節都叫人傷悲不起來。
以菜名為章節標題這個構本來不錯，也配合書名，不過只是因為章節內容出現該菜色，就不太好了。畢竟章節標題應該能讓人大約知道該章情節，如果以菜色隱喻情節就會理想得多（當然難度也會高得多）。
瑞雪和王九指的身世是貫穿全書的懸念，可惜作者再次沒把坑填滿。瑞雪和楊高三到底是甚麼關係呢？當年向趙二太太打瑞雪小報告的人是誰？她又有甚麼下場？甚麼都模模糊糊的……唉，作者這個毛病真的不好。
另外，作者又一次將此書結束得倉卒。因為瑞雪幫助了太子而得到太子的幫助，姻緣得以結成，這個安排是不錯，可是，瑞雪進門以後，趙二太太到底會如何刁難呢？這才是大家想要看到的啊，畢竟這段姻緣的最大難點一直就在趙二太太那裡，作者卻輕輕一筆帶過，唉……
還有就是作者未能最大程度地發揮瑞雪的職業特點，將故事寫得精彩。而且趙三少居然辭官歸故里……他可是狀元！皇帝又怎可能輕易放他走？
紅包寫文始終不夠嚴謹，想取得好成績就要下苦功啊。
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味不正
sap 20.09.2012 til 24.09.2012, 30.09.2012
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