甜心

昨天跟舊同學聚會，吃完飯後，按傳統，去找糖水舖吃甜品。

糖水舖在荃灣，前龍華戲院附近，是街舖，店名明師傅。

（龍華戲院的建築猶在，不過內部已經改裝分割成食肆、卡拉ok等店舖。改天得去看看，感覺不錯的說。）

店不大，不過不算擠。店基本滿座，不過等候的人不多，倒是有不少外賣生意──畢竟位處住宅區嘛。店內用的是四座位方形木桌，可以拼湊成多人長桌。木椅還有高靠背，在這種小店裡可算是一種奢侈。基本設置下約可容納36人。

最特色的甜品應是甜心，熱食。用小椰子盛載，椰汁、小椰子內的椰青、西米煮成糖水（應算是椰汁西米露吧），再加六顆湯圓。我要的是鴛鴦，就是花生餡和芝麻餡的都要。

上桌時，小椰子的頂部被切開，成為一頂帽子，很可愛。掀開蓋子的時候帶着期待，然後聞到淡淡的椰香、一陣水蒸氣撲面而來，在這大冷天裡真是暖入心坎。

小椰子內壁有一層薄薄的（厚度約1-2 mm）、奶色半透明的椰肉，又給這個甜心增加了一個層次。於是，上桌時附有兩隻勺子：一隻是甜品用的小鐵匙、吃椰肉用，一隻是小瓷匙、匙柄比湯匙長、匙身較窄、吃糖水和湯圓用。

小口小口地品嚐帶着濃濃椰香的糖水，很燙。西米都沉到底部了，還是留到後面吃吧，不然攪來攪去的，表面的糖水永遠涼不下來。

兩種餡的湯圓都很好吃。個頭不大，臉皮夠薄卻不會給不小心戳破。裡面滿滿的花生餡和芝麻餡各帶有各自的香甜，不過花生餡比較口感特別，與超級市場買到的不同，非常細滑。

我給的評價是，甜心這名字非常貼切！

有同伴要的是凍食，忘了名字。小椰子內盛載的不是糖水，而是雜果、椰汁和西米（就是雜果撈啦）。上面是一個雪糕球、把下面的雜果撈隱藏住，小椰子的頂部被切開放在雪糕球上。看起來，便像一個胖胖的小雪人戴着一頂帽子，很傻很可愛。椰青另外用一隻有長腳有耳的小玻璃杯盛着，讓這個甜品感覺比較西式，又很精緻。下次天氣不冷時也得試試！

聽同伴說，這店的師傅從前在米芝蓮的餐廳工作過，所以水準不俗。嗯，至少氣氛和餐具都很好。裝潢不華麗，但簡單乾淨，用木桌木椅很溫馨，有一點家的感覺。挺喜歡它使用的白瓷餐具，簡單又不失品味。看到別桌的糖水是用一隻大大的的白瓷碗盛戴的，一眼便很喜歡，感覺很好。

這店的體驗非常好，有高檔食肆的感覺，不過沒有那種冰冷，依然能聽到一點鄰桌的談話，有人氣、卻不吵。也不用急急吃完，空間感也足夠，還有洗手間。沒進去，不過應該挺乾淨──我們就坐在洗手間旁邊，我背着洗手間，一直沒發現；後來同伴進去，我也沒聞到甚麼味道。最後，價錢更其他糖水舖如松記、許留山也是差不多（甜心跟同伴的椰青版雜果撈都是$26一客），其他各種普通雜果撈、糖水都有，還有一種叫奶凍的甜品，應該是牛奶版布甸。

第一次為吃的東西記錄，值得回味的體驗。

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吃掉一顆甜心
sap 21.02.2010